Lista zakupów dla wegetarian i wegan do zabrania na targ

Jak rozpocząć dietę wegańską :

Kiedy zaczynasz dieta wegan czy wegetarian istnieje wiele wątpliwości co do tego, co spożywać. Można sobie wyobrazić, że to tylko usuwanie mięsa z menu, ale jest to znacznie bardziej złożone. W mięsie i produktach pochodzenia zwierzęcego występuje wiele witamin i minerałów, które dominują w tego typu żywności, dlatego należy przygotować zamienniki warzywne równoważne tym odżywkom.

Najpierw musimy zrozumieć różnicę między dwiema dietami. Dieta wegetariańska zawiera dietę bez mięsa, ale nadal może zawierać jajka lub produkty mleczne. Weganin to bardziej styl życia niż dieta, ponieważ oprócz jedzenia ogranicza się również do używania produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak skóra, jedwab, wełna lub kosmetyków testowanych na zwierzętach, takich jak kosmetyki do makijażu lub szampony. Powinieneś wybrać pasmo do podążania zgodnie ze swoimi przekonaniami, filozofią życia i tym, co jest dla Ciebie najzdrowsze i najbardziej odpowiednie.

Najlepiej zacząć od usuwania produktów pochodzenia zwierzęcego raz lub dwa razy w tygodniu, aby nie miało to tak dużego wpływu na twoją rutynę i łatwiej było się dostosować. Zorganizuj się i wypróbuj nowe smaki i tekstury, poznaj różne przepisy i potrawy, a nawet zapuszczaj się do wegańskich restauracji. Błędem jest myślenie, że jedzenie wegańskie nie ma smaku lub jest mdłe. W rzeczywistości istnieje świat przypraw i preparatów o niesamowitych kombinacjach, które zaskoczą Twoje kubki smakowe. Smaczne posiłki sprawią, że lepiej dostosujesz się do tego nowego nawyku.

CZYTAJ >>>  Wolno czy szybko trawione białka w pierwszym posiłku?

Należy pamiętać, że jest to ważna decyzja dla samego organizmu, dlatego priorytetem powinna być zdrowa dieta z niskim spożyciem przetworzonej żywności i różnorodnymi opcjami. Niektóre produkty, nawet wegańskie, nie są zdrowe i nie powinny być tak obecne w codziennej diecie jak smażone potrawy, napoje bezalkoholowe, mrożonki, słodkie ciasteczka i inne

Gdzie kupić wegańskie składniki:

Może się okazać, że kupowanie tych składników jest drogie i trudno dostępne, ale w rzeczywistości są one dość proste i można je znaleźć na wielu rynkach. Istnieje kilka opcji dla wszystkich budżetów i gustów, a także praktyczne opcje ułatwiające życie konsumentom. 

Wraz z rosnącym wzrostem liczby wegańskich konsumentów znacznie wzrosło zapotrzebowanie na produkty zawierające wyłącznie składniki roślinne, co spowodowało, że rynek rozwinął więcej produktów z tą propozycją. Rynek jest coraz bardziej dostosowany do tej publiczności, którą można znaleźć we wszystkich klasach społecznych i dlatego łatwo jest znaleźć te produkty w każdym supermarkecie, gdziekolwiek.

Co kupić na rynku: 

Mając to na uwadze, wyodrębniliśmy kluczowe składniki, które mają znaleźć się na liście zakupów, abyś mógł rozpocząć nowy styl życia w zdrowy sposób:

– Porada: Najpierw uporządkuj przepisy na dany tydzień, a następnie sporządź listę zakupów, aby dokładnie wiedzieć, co kupić i uniknąć marnowania jedzenia. Staraj się dodawać codziennie co najmniej jedną żywność z każdego produktu, mieszając je lub oddzielając według posiłku . Istnieją przepisy o najróżniejszych kombinacjach, słodkie lub słone, o zaskakujących smakach.

– Tutaj proponujemy takie połączenie, aby organizacja posiłków była bardziej praktyczna:

Lista zakupów na obiad i kolację:

Rośliny strączkowe: Fasola, soczewica, groch i ciecierzyca. Stanowią podstawę diety wegańskiej, ponieważ zawierają większość białek, które powinny być spożywane codziennie. Mają mało węglowodanów w swoim składzie, są bogate w błonnik i źródło żelaza. Żelazo powinno być ważnym składnikiem odżywczym, który należy zaplanować w diecie, ponieważ zdecydowana większość jest pozyskiwana ze spożywania mięsa. 

CZYTAJ >>>  Odkryj 4 mity/kłamstwa dotyczące spożycia mleka!

Zboża: ryż, komosa ryżowa, owies, amarantus i proso. W połączeniu z niektórymi roślinami strączkowymi razem dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów niezbędnych dla zdrowia organizmu. Zawsze preferuj produkty pełnoziarniste, ponieważ większość składników odżywczych jest skoncentrowana na zewnętrznej powierzchni ziarna, która jest usuwana podczas przetwarzania.

Warzywa: brokuły, cukinia, bakłażan, marchew, dynia, bataty, maniok, kolczoch, kukurydza, serca palmowe, fasolka szparagowa. Zawsze warto wybierać warzywa sezonowe, ponieważ są nie tylko tańsze, ale też smaczniejsze i bardziej pożywne. 

Warzywa: ciemnozielone liście są doskonałym zamiennikiem zwierzęcych źródeł wapnia, takich jak jarmuż, sałata, cykoria, rukola, gorczyca, rukiew wodna, endywia, szpinak. 

Znane są ze swojego działania detoksykującego, wspomagającego funkcjonowanie wątroby w celu eliminacji toksyn z organizmu. Zawierają silne przeciwutleniacze oraz fitochemikalia, które są niezbędne dla zdrowia układu krążenia, mózgu i krążenia. 

Przyprawy: czosnek, cebula, papryka, oliwki, imbir, pieprz, szafran, papryka, pietruszka, szczypiorek, kolendra, por, goździki, cynamon.. Używaj i nadużywaj przypraw, aby nadać przetworom więcej smaku.

Lista na śniadanie i przekąski:

Nasiona: siemię lniane, chia, słonecznik i pestki dyni, sezam, kasztany, orzechy włoskie i migdały. Nasiona te są uważane za żywność funkcjonalną ze względu na dużą ilość składników odżywczych, dobre tłuszcze, białka i błonnik. Jest świetną alternatywą dla zwierzęcych źródeł omega 3, oprócz tego, że jest pełen przeciwutleniaczy i bioaktywnych środków przeciwzapalnych. 

Mleko kasztanowe lub migdałowe jest dobrą alternatywą dla zastąpienia mleka krowiego. Istnieją również produkty uboczne, takie jak twaróg z kasztanów, jogurt, ser i można je łatwo umieścić na liście zakupów do wykorzystania w przepisach. 

Owoce: banan, truskawka, awokado, pomarańcza, ananas, kiwi, arbuz, kokos, winogrona… Preferuj owoce sezonowe. Jest ważnym źródłem witaminy C, pomaga w przyswajaniu żelaza niehemowego obecnego w warzywach. 

CZYTAJ >>>  2 WEGAŃSKIE DANIA NA KOLACJĘ 

Warto też zainwestować w suszone owoce, ponieważ susząc je, koncentrują składniki odżywcze i czynią je znacznie słodszymi. Bardzo dobrze komponuje się z kasztanami lub orzechami włoskimi, aby służyć jako przekąska lub przekąska.

Makaron i mąka: Chleb, makaron, tapioka, słodki proszek, kwaśny proszek, mąka kukurydziana, mąka z manioku. Zwróć uwagę przy zakupie chleba i makaronu, aby nie zawierały składników takich jak jajka i mleko. 

Składniki do gotowania: olej kokosowy, oliwa z oliwek, proszek kakaowy, olej sojowy lub rzepakowy, mleko kokosowe, sos pomidorowy, cukier, sól, syrop trzcinowy, ocet, sos sojowy, tahini, tofu, masło orzechowe, hummus, 70% wegańska czekolada.

Pamiętając, że priorytetem jest zawsze używanie jak najmniej przetworzonej żywności, a tym samym jeszcze lepsze zachowanie jej składników odżywczych. Zawsze szukaj tych najbardziej naturalnych, z mniejszą ilością konserwantów, aromatów i barwników. Na rynku istnieje kilka marek z tą propozycją, oferujących praktyczne i zdrowe produkty ułatwiające życie weganom.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Wprowadź Captcha tutaj :