2 WEGAŃSKIE DANIA NA KOLACJĘ 

Czy jest różnica między weganem a wegetarianinem? Weganizm podbił coraz więcej zwolenników stylu życia. Jeśli polega na całkowitym wycofaniu z konsumpcji żywności i wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak np. przybory kuchenne i odzież. Jedzenie wegańskie lub wegetariańskie może być bardzo smaczne, jeśli jest przygotowywane kreatywnie i odkrywa niezliczone produkty z grupy warzyw. Jedzenie wegetariańska e wegańskie są właściwie takie same, jeśli chodzi o konsumpcja jedzenia .

Oto 2 wegańskie przepisy na obiad z soczewicą i komosą ryżową, które są doskonałym źródłem wegetariańskiego białka.

WEGAŃSKIE CIASTO Z SOCZEWICĄ 

Soczewica to roślina strączkowa, piękne wegańskie źródło białka o zawartości 9g na 100g. Jest również bogaty w żelazo, cynk i biotynę. Pomaga kontrolować cholesterol, poprawia przepływ krwi i wzmacnia system odpornościowy . Oprócz ciasta można z niego zrobić wegańskie burgery i inne przepisy ze względu na swoją wszechstronność. 

Składniki:

  • 250g dobrze ugotowanej soczewicy w osolonej wodzie 
  • 50g posiekanych orzechów brazylijskich 
  • 4 łyżki domowego sosu pomidorowego 
  • 1 starta marchewka
  • 1 starta cukinia
  • 100g komosy ryżowej w drobnych płatkach
  • 100g nasion słonecznika 
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki kokosa
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • Szafran lub curry do smaku
  • 1 łyżka deserowa startego imbiru
  • Zielony zapach do smaku
  • 1 szczypta cynamonu
  • 1 szczypta papryki pepperoni 
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ posiekanej cebuli
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżka kawy mielonego kminku 
CZYTAJ >>>  Utlenianie białka: alarm zdrowotny

KORZYŚCI Z SOCZEWICY

Soczewica to roślina strączkowa, piękne wegańskie źródło białka w ilości 9g na 100g. Jest również bogaty w żelazo, cynk i biotynę. Pomaga kontrolować poziom cholesterolu, poprawia przepływ krwi i wzmacnia układ odpornościowy. Oprócz ciasta można z niego zrobić wegańskie burgery i inne przepisy ze względu na swoją wszechstronność. 

Sposób przygotowania :

Rozgrzej piekarnik do 180°.

Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj. Nasmaruj patelnię, posyp sezamem i dodaj masę. Pieczemy 30 min przykryte aluminium.Wyjmij aluminium i odstaw na kolejne 10 min.

WEGAŃSKI BURGER Z QUINOA

  • 1 słodki ziemniak
  • 1 łyżka żelu lnianego
  • ½ cebuli
  • 3 łyżki nasion quinoa
  • 1 wyciśnięta cytryna
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka deserowa soli morskiej
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu 

KORZYŚCI Z QUINOA

Inną wszechstronną opcją są płatki z komosy ryżowej, które mają nawet więcej białka niż soczewica z roślin strączkowych – 14g na każde 100g. Oprócz białka jest bogaty w wapń, żelazo i zawiera dużą ilość witamin z grupy omega 3 i B. Może być stosowany do innych przepisów wegetariańskich, takich jak wegańska sałatka lub wegański naleśnik.

Sposób przygotowania :

Ugotuj słodkiego ziemniaka do miękkości, usuń skórkę, rozgnieć i odstaw na bok.

Ugotuj komosę ryżową i pozostaw ją w Ponto Al dente, odcedź i odstaw na bok.

Wymieszaj wszystkie składniki .

Uformuj na średnim brzegu i piecz w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15 minut.

DLACZEGO BYĆ WEGAŃSKIM?

  • Jest bardziej zrównoważony
  • zapobiega nowotworom
  • Zapobiega chorobom zwyrodnieniowym
  • Zmniejsza alergie
  • Poprawia pracę jelit
  • Zwiększa średnią długość życia 

JAK BYĆ ZDROWYM WEGANIEM?

Samo usunięcie mięsa nie oznacza twojego dieta wegan będzie dobry. Do metabolizmu potrzebne są ważne kombinacje aminokwasów, węglowodanów i tłuszczów. Jak w przypadku każdej diety, stosuj wskazówki żywieniowe, dopóki nie będziesz w stanie dokonywać własnych wyborów. Kiedy mówimy o weganizmie, edukacja żywieniowa jest bardziej niż konieczna, aby zapobiec np. niedoborowi witaminy B12, który związany jest głównie z zaburzeniami neurologicznymi i anemią. Uporządkuj to, czego potrzebujesz i czerp korzyści z tego stylu życia.

CZYTAJ >>>  Oszczędzaj jedzenie i przyspiesz spalanie tkanki tłuszczowej

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Wprowadź Captcha tutaj :